Giá cà phê thủng mức 110.000 đồng/kg
Tại thị trường nội địa, nếu như trước tháng 5/2023, giá cà phê chỉ dao động quanh mức 40.000 đồng/kg thì từ năm 2024 đến nay, giá duy trì ở mức rất cao, khoảng 120.000 đồng/kg.
Hiện, giá cà phê trung bình hiện ở quanh mốc 109.600 đồng/kg thấp nhất trong vòng hơn một tháng trở lại đây.
Sau khi 2 lần ghi nhận mức giá đạt đỉnh lịch sử của ngành hàng cà phê trong 47 năm qua là 135.000 đồng/kg vào chiều 20/3/2025 và sáng 6/3/2025, giá cà phê chững lại, đi xuống và hiện giá cà phê trung bình hiện ở quanh mốc 109.600 đồng/kg thấp nhất trong vòng hơn một tháng trở lại đây.
Đà giảm này không chỉ xuất phát từ yếu tố kỹ thuật mà còn chịu tác động trực tiếp từ tình hình cung - cầu thế giới bởi nguồn cung tăng từ Brazil và Indonesia khi đang bước vào vụ thu hoạch và tồn kho tăng.
Cụ thể, theo dự báo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), sản lượng cà phê niên vụ 2025/26 của Brazil sẽ tăng 0,5% so với niên vụ trước, lên mức 65 triệu bao; sản lượng cà phê vụ 2025/26 của Việt Nam sẽ tăng khoảng 6,9% so với niên vụ trước lên 31 triệu bao; vụ 2025/26 của Honduras, nước sản xuất cà phê lớn nhất Trung Mỹ, sẽ tăng 5,1% lên 5,8 triệu bao.
Bên cạnh đó, USDA dự báo sản lượng cà phê của Indonesia trong niên vụ 2025/2026, hiện đang trong thời gian thu hoạch, đạt tổng cộng 11,25 triệu bao, tăng 5,14% so với niên vụ trước.
Trong đó, sản lượng Robusta đạt 9,8 triệu bao (tăng 5,38% so với niên vụ trước) và Arabica đạt 1,45 triệu bao (tăng 3,57% so với niên vụ trước). Tồn kho cà phê Robusta đã tăng lên mức cao nhất trong 8 tháng qua vào 23/5/2025 là 5.438 lô. Lượng tồn cà phê Arabica cũng được ghi nhận là cao nhất trong gần 4 tháng qua, ở mức 886.590 bao, cũng gây áp lực lên giá. Với những yếu tố này, giá cà phê có thể tiếp tục giảm trong thời gian tới.
Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam cho biết, thị trường giao dịch khá trầm lắng cùng với nguồn cung tồn kho cà phê từ Indonesia tăng tạo áp lực lên giá cà phê thế giới và từ đó tác động ngược lại lên giá cà phê nội địa.
Bên cạnh đó, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là Brazil đã bước vào mùa thu hoạch từ tháng 5 với năng suất được đánh giá cao. Diện tích và sản lượng đều vượt kỳ vọng ban đầu, càng khiến thị trường thêm dư cung kéo giá cà phê trong nước hạ nhiệt.
Dù giá cà phê giảm nhưng theo các chuyên gia trong ngành, với mức giá này, người trồng cà phê vẫn thu được lợi nhuận khá tốt. Nhu cầu trên thị trường thế giới vẫn lớn, do đó, giá cà phê giảm chỉ mang tính ngắn hạn.
Xuất khẩu cà phê có thể vượt mốc 6 tỷ USD
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, khối lượng xuất khẩu cà phê tháng 5 năm 2025 ước đạt 170 nghìn tấn với giá trị đạt 990,8 triệu USD, đưa tổng khối lượng và giá trị xuất khẩu cà phê 5 tháng đầu năm 2025 đạt 835,9 nghìn tấn và 4,79 tỷ USD, tăng 0,9% về khối lượng và tăng 65,1% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Giá cà phê xuất khẩu bình quân 5 tháng đầu năm 2025 ước đạt 5726,2 USD/tấn, tăng 63,7% so với cùng kỳ năm 2024.
Nhận định về tình hình xuất khẩu cà phê trong thời gian tới, trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, giá cà phê tăng mạnh suốt 2 năm qua đã đem lại nguồn lợi lớn cho ngành cà phê. Mục tiêu xuất khẩu cà phê trong năm 2025 có thể vượt mốc 6 tỷ USD.
Kết quả thu được là do tỷ lệ cà phê chế biến sâu, đặc biệt là cà phê hòa tan cũng ngày càng tăng. Việt Nam cũng bắt đầu sản xuất cà phê đặc sản với giá bán cao gấp rưỡi đến gấp đôi so với mặt bằng thế giới. “Hiện nay, khoảng 10% sản lượng cà phê được đưa vào chế biến sâu, với giá trị trung bình khoảng 6.000 USD/tấn, góp phần làm tăng kim ngạch xuất khẩu”, ông Trịnh Đức Minh nói.
Cà phê Việt Nam đã đi một chặng đường dài, đến nay, diện tích trồng cà phê đạt hơn 700.000 ha. Dù đạt được những kết quả tích cực về giá bán và cả kim ngạch xuất khẩu, tuy nhiên để giữ vững và nâng cao vị thế, TS. Lê Quốc Doanh, nguyên Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho rằng, ngành cà phê phải chuyển từ sản xuất chạy theo sản lượng sang sản xuất có trách nhiệm.
Sản xuất bền vững không chỉ là câu chuyện của từng vườn cây, mà là cả chuỗi giá trị từ vật tư đầu vào, canh tác, chế biến đến truy xuất nguồn gốc. Sự kết hợp giữa nông dân, doanh nghiệp, nhà khoa học và chính quyền là công thức then chốt để tạo ra thay đổi.
"Nếu tiếp tục duy trì tinh thần hợp tác và trách nhiệm như hiện nay, cà phê Việt Nam không chỉ giữ được vị thế xuất khẩu hàng đầu mà còn có thể vươn lên dẫn đầu thế giới về chất lượng và sự bền vững", TS. Lê Quốc Doanh bày tỏ.
Các thị trường nhập khẩu có những đòi hỏi mới như sản phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn tín chỉ carbon. Do đó, việc tổ chức lại sản xuất để đáp ứng tiêu chuẩn, chất lượng cà phê; đẩy mạnh tỷ lệ chế biến sâu, từ đó nâng cao hơn nữa giá trị cho hạt cà phê Việt, phấn đấu đưa kim ngạch ngành cà phê Việt Nam vượt mốc 10 tỷ USD.
Nguyễn Hạnh
